Kulinarisches Category Archives
Famous Beef Noodles
6 October 2006 | Kulinarisches, Eating out | No Comments
Bei uns um die Ecke in der Tengkat Tong Shin gibt es einen dieser kleinen Foodstalls, die sich einen Namen in Kuala Lumpur gemacht haben. Mit einer Neonreklame werden die Kunden angelockt, die eigentlich nicht angelockt werden brauchen, denn der Name ist Programm.
“Ngau Kees Famous Beef Noodles” heißt der Laden, und das nicht ohne Grund. […]
Imbi Palace
2 October 2006 | Kulinarisches, Eating out | No Comments
Sonntag mittag waren die Dschungel-lady und ich mit Freunden chinesisch essen. Diesmal gings zum Dim Sum in den Imbi Palace, nicht weit vom Golden Triangle (Zentrum) gelegen. Imbi Palace ist ein typisches Beispiel für diese großen, Kantinenmäßigen chinesischen Restaurants wie man sie in China oder Hong Kong finden würde.
Eine riesen Halle, mit etwa 60 […]
Nasi Lemak
1 October 2006 | Kulinarisches, Kultur | No Comments
Wenn eine malaysische Speise dem Status von Nationalgericht gerecht wird, dann ist es ohne jeden Zweifel das Nasi Lemak. Nasi Lemak ist leckerer Kokosreis, einer salzig-scharfe Paste namens Sambal Ikan Bilis (mit kleinen Anchovis), einem halben gekochten Ei und zwei-drei Scheiben Salatgurke. Nasi Lemak bedeutet übersetzt “Reis Fett”, also fettiger Reis, weil die verwendete Kokosmilch fettig und nahrhaft ist.
Nasi Lemak ist […]
Dim Sum @ Restoran Key Way
18 September 2006 | Kulinarisches, Eating out | 1 Comment
Ich war heute wieder Mal mit meinen Kollegen in Petaling Jaya Dim Sum essen. In der “Seksyen 14″ (PJ ist in Sektoren unterteilt), dem “alten” PJ das auch “Taman Paramount” genannt wird (keine Ahnung warum und weshalb), gibt es ein paar ganz berüchtigte Food Stalls. Manch ein Hawker dort ist so billig (z.B. das berüchtigte […]
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Old China Café
18 September 2006 | Kulinarisches, Eating out | No Comments
Wer in den Genuß der in Malaysia geschätzten Nyonya Küche kommen will, ohne die 2 Stunden Fahrt nach Melaka aufzunhemen, dem kann bedenkenlos das Old China Cafe in Kuala Lumpur empfohlen werden.
Das Restaurant befindet sich in einem alten chinesischen Shophouse hinter der Petaling Street, also eigentlich direkt in Chinatown. Nostalgisch von aussen, so findet man auch […]
Kampung Baru
28 August 2006 | Kulinarisches, KL sightseeing | No Comments
Hallo Leute, tut mir leid wegen der etwas langen Sendepause, ich bin ein wenig rumgereist und habe natürlich wieder was zu erzählen. Aber erstmal ein ganz anderes Thema: Kampung Baru. Kampung Baru ist wie ein malayisches Dorf innerhalb von KL. Die Häuser sind flach und heruntergekommen, viele Holzbauten und man hat wirklich den Eindruck man […]
Kulinarische Kuriositaeten
19 August 2006 | Kulinarisches, Hu? | No Comments
Bringen wir’s auf den Punkt. Man kann In Malaysia so mansche Koestlichkeit geniessen, die man nicht unbedingt auf europaeischen Speisekarten finden wurde. So zum Beispiel den “Fried Chili Frog” (Gebratener Chili Frosch), den man hier in chinesischen Restaurants bestellen kann. Marion hat uns vor einigen Wochen ein Spezialitaeten-Restaurant gebracht, in dem wir den Chili Frog probieren […]
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Roti Nan
12 August 2006 | Daily, Kulinarisches | 1 Comment
“Nan” (eigentlich eher als “Naan” bekannt, aber eingemalaysischt) ist das typische indische Brot, das in allen Mamak-Stalls (indischen Restaurants) frisch zubereitet wird. “Roti” ist malaysisch und bedeutet soviel wie Brot (es gibt aber auch noch ein anderes indisches Brot, das auch “roti” genannt wird). Der Teig wird aus Weizenmehl und Wasser zubereitet, aber Yoghurt und Milch […]
Tapau
7 August 2006 | Daily, Kulinarisches | No Comments
“Tapau” ist das kantonesische Wort für “zum mitnehmen”, wenn es sich ums Essen dreht. Das Angebot an Foodstalls (Essständen) ist gewaltig in Kuala Lumpur. An jedem Strassenwinkel werden lokale Spezialtäten offeriert. Die Nachfrage dafür ist ebensogroß. Mittags strömen die Geschäftsleute und Angestellten zu den preisgünstigen Ständen, um sich entweder etwas zum Mitnehmen auszusuchen (Tapau), oder […]
Mee Felix
31 July 2006 | Daily, Kulinarisches | 1 Comment
Wen’s interessiert. Ich hab letztens einen echten Wok für sagenhafte 20 RM gekauft und gleich ein neues Gericht erfunden: Mee Felix. Mee sind die etwas dickeren asiatischen Nudeln. Diese werden einfach wie Spaghetti gekocht und dann im Wok mit Zwiebeln, geriebenen Ingwer und gehackten Karotten angebraten. Dazu kommt noch die süße Sojasosse (Kecap manis) und […]
