Satay
26 October 2006 | Kulinarisches | No Comments
Satay gehoert sur malaysischen Kueche wie die Gruene Sosse zu Frankfurt. OK, man kann darueber streiten, ob es nicht doch eine thailaendische Spezialitaet ist. Na ja, ist eigentlich auch irgendwie egal, hauptsache die Spiesse schmecken.
An vielen Strassenecken sind diese erhaeltlich, so zum Beispiel in der immer wieder zitierten Jalan Alor. Die kleinen Sticks, die es in den Variationen Huehnchen und Rind gibt, werden zuerst mariniert bevor sie langsam ueber heissen Kohlen gegrillt werden.
Serviert wird die Spezialitaet mit der leckeren suessen Erdnuss-Sosse. Dazu gibt es frische Zwiebeln, Salatgurken und kleine kompressierten Reisstuecke. Die Sticks kosten etwa RM 1,- das Stueck. Bei grossen Parties sind sie immer ein wilkommener Snack. In grossen Mengen kann der Preis natuerlich auch auf bis zu 60 Cent das Stueck gedrueckt werden.
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